风水源于古人的智慧，是古人对于人与自然乃至于宇宙的认识总结，这门学问涉及了哲学、文学、美学、历法、数学、生态、建筑等多个学科相关知识。自风水这一概念诞生之初就有了很多的门派类别，虽然这些风水门派都是以“五行八卦”为基础，但却各自形成一套特有的体系，所以有些时候对于同一地方的看法会有所不同。本文所提到的风水属“中州派玄空风水”，这一派别将空间与时间的概念结合起来能够动态的分析同一地段的地势运程。不过其往往只是判断住房周边的大环境以及房间布局的相关规则，对于具体的房间内部的装饰只能以“风水峦头”的方式进行介绍。

1.风水

风水学也叫做堪舆亦或是相地术，是我国古代先秦时期发源于中原（现今河南洛阳一带）地区的一门古老的学问，现已归入玄学范畴。风水学最初是以方术的形式在民间流传的，后由于其影响日益显著，受到了文人智士的重视，进而由相关学者将较为零散的风水秘笈系统化从而编篡出了得以流传后世的风水玄学。目前风水主要有两大流派，分别为起源于先秦的“八宅风水学”和晋魏南北朝时期的郭璞所创的“玄空风水学”。本文主要是依据“玄空风水学”对厨房风水作出了简要分析。想要了解风水就必须要了解风水的三大基本系统--河图、洛书、周易。这三个系统合而为一便是所谓的“图书之学”，但在此之前还要先了解一下古人的世界观以及常用的玄学符号即五行和天干地支。

2五行

五行是指金、木、水、火、土，它代表了古人对于世界乃至宇宙的认识。古人认为世界以及宇宙是由金、木、水、火、土五种能量亦或是“元素”组成的，所以在古人的世界观中万事万物都衍生于这五种属性不同的“元素”。关于五行的由来，大部分学者认为，其早在商朝以前就流传，只是并没有固定的表达方式，而“五行”这一名词以及“金、木、水、火、土”这些名词是在商朝以后才得以统一确定的。同时有关“五行”的相关文献也有记载“五行”的产生，即“天以一生水，地以六成之。天以二生火，地以七成之。天以三生木，地以八成之。天以四生金，地以九成之。天以五生土，地以十成之”。这里所提到的生数“一”、“二”、“三”、“四”、“五”以及成数“六”、“七”、“八”、“九”、“十”是代表的五行的“数”（就相当于五行每种属性的名字，例如提到一，就知道是水；提到二，就知道是火等）。

关于五行，我们还有必要说明一下五行的相生和相克。所谓“相生”就是指变成、生成、转化、帮扶的意思。而“相克”便是表示相对、相冲、相互有麻烦、不顺等意思。五行的相生为“水生木，木生火，火生土、土生金、金生水”，而其相克即为“水克火，火克金，金克木，木克土，土克水”（如图1所示）。从中我们不难发现，无论是五行的相生还是相克，都是能够形成一个循环的，一个无休止的循环。

图1

五行的颜色在风水学中的运用很多。其中水代表黑色，火代表红色，木代表青色，金代表白色，土代表黄色，在这里五行的颜色只是泛指一大类，比如桔红色所包含的是“火”和“土”但颜色偏红，那么就以“火”而论；同理橘黄色就以“土”而论。五行所代表形状同样重要，金代表圆形，木代表长方形，水代表曲线或扇形，火代表三角形或尖的物体，土代表方形（如图2）。此外五行与八卦相结合之后还会有更多的代表性的含义，只是稍微复杂，在以后的文章中我会有所提及，这里就不多说了。

图2

3天干地支

古人曾认为天干地支就是指支撑着天的“干”和剥离了地面的“枝”，虽然这种看法显得比较荒唐，但也从另一个层面反映了古代人对于天干地支的重视程度。目前普遍认同的说法是“十天干”源于古人对太阳运动规律的观察与总结，而“十二地支”是则是古人对月亮的变化进行分析而得出的规律总结。

天干一共有十个，分别为：甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸。其中甲乙属木在东方，丙丁属火在南方，戊己属土在中央，庚辛属金在西方，壬癸属水在北方。

地支一共有十二个，分别为：子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。其中寅卯属木在东方，巳午属火在南方，申酉属金在西方，亥子属水在北方，辰戌丑未属土在中央。同时由子至亥循环相接，每隔6个地支即为相冲，例如子午相冲，丑未相冲等。地支中有关于厨房风水需注意的还有方位，有关方位后文还将做进一步介绍。

4河图

传说尧舜时期中原地区的黄河流域水患频发，大禹受命治理黄河水患。在治水的时候，大禹发现了黄河的一条神龙（也有说是龙马），背上有些红黑斑点，将斑点联结，即成河图（如图3）。

图3

图4

之前曾提到“天以一生水，地以六成之。天以二生火，地以七成之。天以三生木，地以八成之。天以四生金，地以九成之。天以五生土，地以十成之”我们可以很清楚的将河图的“生数”与“成数”按五行分类并且配色。这样一来就得到了图4，在这个图中以“水生木，木生火，火生土、土生金、金生水”的原则观察不难发现，河图是以顺时针的方向表现了五行的相生循环。

5洛书

传说洛书出于黄河的一个名为洛水的支流，由神龟背负而出，即龟背上有黑白斑点，连接黑白斑点之后就得到了洛书（图5），而将洛书列成图表就得到了九宫格（图6）。

图5

图6

与分析河图时相同，“天以一生水，地以六成之。天以二生火，地以七成之。天以三生木，地以八成之。天以四生金，地以九成之。天以五生土，地以十成之”由此可得九宫格中五行的大致宫位，而根据“水克火，火克金，金克木，木克土，土克水”可以看出洛书是以顺时针方向表现了五行的相克循环。

6易

《易》又称作《易经》、《周易》，其本质为占筮之书，传说《易》中的八卦卦画是由上古时期三皇中的“地皇”伏羲所创，而后周文王将八卦两两相重得到了八八六十四卦，为了方便后人解读其间奥秘，文王姬昌与周公姬旦并作了爻辞。《易》流传至今已经升华为一部集哲学、文学、美学、历法、数学、生态、建筑、堪舆及术数于一身的圣书。在此笔者至简略介绍些后文将提到的八卦知识，以便读者理解。

首先介绍一下八卦的组成，八卦包括：乾、兑、离、震、巽、坎、艮、坤。每一卦都有其所代表的含义。在此至列举下文厨房风水中常用的相关含义，如下：

乾卦：为天、为圆、为君、为父、为头、为西北

兑卦：为泽、为圆、为妾、为少女、为口、为西

离卦：为火、为尖角、为电、为中女、为眼、为南

震卦：为雷、为矩、为青、为长男、为足、为东

巽卦：为风、为矩、为青、为长女、为股、为东南

坎卦：为水、为曲、为黑、为中男、为耳、为北方

艮卦：为山、为方、为黄、为少男、鼻、为东北

坤卦：为地、为方、为黄、为母、为腹、为西南

八卦有先天八卦与后天八卦之分，一般而言先天八卦（图7）为体为本，后天八卦（图8）为流行之气为用。先天八卦相传为伏羲所创所以有叫做伏羲八卦，后天八卦相传为文王所做所以又叫文王八卦。两八卦图在方位上都遵守上南下北左东右西的规律。

图7

图8

7玄空风水

玄空风水学顾名思义，重在“玄”、“空”二字，其中“玄”指的是时间，“空”指的是空间。玄空风水学认为风水不仅仅与某地的先天条件有关同时也与时间有关。也就是说同一地区的风水不是一成不变的，而是随着时间的推移而逐渐的改变的，最明显的一个例子便是位于罗布泊西部的楼兰古国的兴衰，同样的地点，两千多年以前那里车水马龙人流攒动繁华无限，可现在呢？随着时间的推移，此地的风水已然过气，繁华不再只留下了残垣断壁满目疮痍遍野黄沙还有人们的无限惋惜……

了解玄空风水先要从“玄”字说起，“玄”指的就是时间。有句俗话说的好“风水轮流转”这句话道破了时间的玄机。风水学认为，时间就像一条线，牵扯着过去现在和未来奥妙无比，但是却有规律可循。在风水学中，先贤将时间分为三元九运。每一元为60年，其中每20年为一运，也就是说每一元包括三运，而三元也就是180年。三元分别叫做上元、中元、下元，上元包括一运、二运、三运，中元包括四运、五运、六运，下元包括七运、八运、九运。每一运分别由洛书数字所对应的后天八卦所对应宫位的卦象执令。

从2004年至2023年这二十年为下元八运执令，也就是艮卦执令。由艮卦执令即可挨星（一种飞星布宫法则，在此不多作解释）得到挨星图，再将此图按奇门遁甲配以颜色，依命主星宿配以九星，纳入五行得图9，而房屋建筑的吉凶都是从类似这样的排盘来判断的，由于本文主要以“风水峦头”介绍厨房风水，所以关于排盘的分析就不多赘述了。

图9

说完“玄”字，再来说明一下“空”。“空”所表示的是空间。在对空间的判断过程中很大程度上都需要对二十四山向有所了解。在勘察风水的过程中罗盘是不可或缺的，如图10便是一个常见的罗盘盘面。

图10

山向是风水学的专用名词，凡建筑物，大门所对的方位，谓之向或称之为水；建筑物所背对的方位，称之为山，或者称之为龙。现代住宅与古代住宅有很大区别，古代的大门一般而言都是正开的，所以门向即为建筑物的向，现代的楼房比较追求形式美感在大门的处理上并不统一，所以应以阳宅立向的原则为准。风水学中阳宅主要以纳气为主，所以气口（家人经常出入的门）即为建筑物的向。